Ингредиенты:
2 ч. ложка оливкового масла
1 лук-порей
1 долька чеснока
70 грамм спаржи
4 яйца
4 яичных белка
50 грамм брынзы
1,5 ч. ложки сушенных листьев тимьяна
соль, перец

 

Приготовление:
Нагрейте сковороду на большом огне, добавив оливковое масло. Добавьте мелко порезанный лук-порей и поджарьте его в течении 3-4 минут, пока он не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и прожарьте на протяжении минуты. Снимите сковороду с огня, и оставьте до полного остывания.
Тем временем приготовьте спаржу: в небольшую кастрюлю с кипящей подсоленной водой положите спаржу и проварите в течении 3 минут (спаржу при этом нужно нарезать на небольшие кусочки). Откиньте на дуршлаг и промойте водой.

 

В отдельной посуде нужно хорошо взбить яйца и яичные белки, добавив соль и перец по вкусу. На разогретую сковороду выложить поджаренный лук, спаржу, сверху вылить яичную смесь и посыпать тертым сыром и специями. Чтобы верх фриттаты подрумянился, сковороду можно поставить под гриль. Если гриля нет — просто переверните фриттату и обжарьте с двух сторон. При подаче блюда на стол порежьте фриттату на куски. Употреблять лучше с зеленым салатом или свежим хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Интересные факты:
Спаржа — ведущий поставщик фолиевой кислоты серди овощей. Спаржа известна своей неисчислимой пользой для здоровья. Лучше употреблять свежую, а не консервированную спаржу, поскольку в ней значительно снижается количество витаминов. Польза спаржи для здоровья заключается в следующем:
-спаржа отличается высоким содержанием витамина К и фолиевой кислоты;
-если Вы употребляете в свой рацион спаржу на ранних сроках беременности, Вы можете избежать серьезных врожденных дефектов младенца;
-спаржа помогает сохранить сердечно-сосудистую систему в хорошем состоянии;
- спаржа — незаменимый продукт для женщин, которые страдают болезненными менструациями;
- необходима для выработка молока у кормящих мам;
- замедляет процесс старения, поскольку содержит антиоксиданты;
- предотвращает формирование почечных камней, устраняет инфекции мочевых путей;
- спаржу можно употреблять как возбуждающее средство — усиливает мужскую силу;
- просто незаменимый продукт при варикозном расширении вен — помогает разгонять кровь в капиллярах.

Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: сковорода, кастрюля, тарелка

 

Инф.modna.com.ua