Для шоколадных пирожных заготовим двухсотграммовый готовый бисквит, стограммовую пачку масла, равное количество сушеного кокоса, шестьдесят граммов измельченного шоколада, одно взболтанное яйцо, по сорок граммов дробленых орехов пекан и масла сливочного для начинки, двести граммов смолотой сахарной пудры, две столовых ложки заварного крема (сухого), чайную ложечку экстракта ванили, три ложки цельного молока, еще стограммовую шоколадную плитку и пятнадцать граммов масла (нужно для покрытия).

Бисквит раскрошить при помощи пластикового пакета, масло с шоколадом поставить в микроволновку и расплавить там, достать и добавить в полученную смесь яйцо – после туда же вмешать сушеный кокос, дробленый пекан и полученную бисквитную крошку. Тесто, что получится в итоге поместить в форму и хорошо разровнять верхний пласт ложечкой (как бы вдавливая тесто в форму) и запечь. Пока печется – сделать начинку, смешав масло, пудру, заварной крем ваниль и молоко, добившись однородности всех ингредиентов – промажьте готовый корж полученной начинкой. Шоколад прогреть с оставшимися пятнадцатью граммами масла, дать чуть остыть и нанести на поверхность коржа (поверх начинки). Дав хорошенько охладиться нарезать шоколадные пирожные аккуратненькими квадратами и подавать как десерт.

http://kuharka.com