Ингредиенты рецепта Летний суп из потрошков:

40 грамм сливочного масла

40 миллилитров оливкового масла

Один пучок петрушки

Один пучок кинзы

Один тонкий лаваш

100 грамм сыра «Сулугуни»

Две штуки картофеля

200 грамм зеленой фасоли

Три зубчика чеснока

500 грамм потрошков

Три помидора

Соль, перец

Способ приготовления рецепта Летний суп из потрошков:

Чеснок нужно раздавить и обжарить его на смеси сливочного и оливкового масел. Добавить к нему нарезанный на средний кубик картофель и обжарить все до золотистого цвета. Затем аккуратно ввести потрошки и слегка их обжарить. Потихоньку влить воду. Всыпать всю нарезанную фасоль. Накрыть сверху крышкой и дать хорошо вскипеть. Н4жно немного посолить. Варить все до приготовления картофеля, после чего нужно ввести нарезанный на кубики помидорки и мелко нарезанную кинзу и петрушку. Слегка поперчить, разлить все по тарелкам и подавать вместе с рулетом из лаваша. Для приготовления такого рулета из лаваша сыр и помидоры нужно нарезать на средний кубик. Поперчить и посолить. Добавить туда оливковое масло и очень мелко нарезанную кинзу. Все хорошенечко перемешать. Приготовленную начинку выложить на лаваш и аккуратно завернуть в рулет, после чего рулет порционно нарезать. Получается просто превосходное сочетание супа с таким сырным рулетом.

http://kuharka.com