Ингредиенты рецепта Копченая треска с шампиньонами:

100 грамм сливок

250 грамм куриного или овощного бульона

Две больших порезанные довольно крупными кусочками картофелины

150 грамм бекона

250 грамм свежих нарезанных на крупные куски шампиньонов

300 грамм трески горячего копчения без костей и шкуры

Одна большая мелко нарезанная луковица

Горсть нарезанной петрушки

Способ приготовления рецепта Копченая треска с шампиньонами:

Подготовленный бекон нужно порезать на довольно тонкие полосочки и обжарить их вместе с измельченным луком на сковородке в небольшом количестве масла. Когда бекон хорошо поджарится, нужно будет добавить к нему шампиньоны. Жарить необходимо всего три-четыре минуты, затем положить в сковородку нарезанный картофель, и тщательно все перемешать. Когда вся получившиеся масса хорошо перемешается с маслом, влить туда заранее подготовленный бульон и около десяти минут варить все на среднем огне. Рыбу нужно разрезать или руками разобрать на довольно крупные кусочки. Добавить ее в сковороду вместе с очень мелко нарезанной петрушкой. Проварить все вместе еще пять минут, затем аккуратно влить сливки и дать всей приготовленной массе хорошо закипеть. Проверить на соль и добавить по своему вкусу немного перца.

http://kuharka.com