Ингредиенты для рецепта Гречка с грибами и брокколи:

 Гречка – двести грамм

Вода – четыреста миллилитров

Шампиньоны - четыреста грамм

Брокколи - один кочан (маленький)

Яйца – три штуки

Петрушка – шесть веточек

оливковое масло - на вкус

соль – на вкус

черный молотый перец – на вкус

Способ приготовления Гречка с грибами и брокколи:

 Разогреть духовку необходимо до двухсот градусов. Потом воду следует довести до кипения. Добавим туда соль, гречку, а затем убавим огонь. Накроем кастрюлю крышкой и будем готовить еще примерно семи-десяти минут. Далее, разогреем в сковороде растительное масло. Добавим туда тонко нарезанные грибы и готовить их будем до мягкости, на протяжении пяти-шести минут. Пока грибы жарятся, необходимо разобрать брокколи на соцветия и выложить их на маленьких противень. Потом, сбрызнем оливковым маслом, поперчим, посолим и будем выпекать минут десять-пятнадцать. Теперь необходимо разогреть вторую сковородку и взбить в нее яйца. Затем посолим все и поперчим. Жарить необходимо до состояния готовности, при этом, се время помешивая. После того, как яйца будут готовы, необходимо их разделить при помощи вилки или лопатки. Затем гречку смешаем с грибами, брокколи, а также яйцами. Все тщательно перемешаем и в конце добавим петрушку. Приятного аппетита.

http://kuharka.com