Капуста свежая

Красная морковь

Огурец соленый

Лук репчатый

Красный горький перец

Растительное масло

Кинза (кориандр)

Соевый соус

Чеснок

Уксус

Морковь нашинковать тонкими длинными полосками, сложить в блюдечко и посолить. Это делается для того, чтобы морковка стала мягкой, пластичной. Капусту нарезать квадратиками и слегка размять рукой. Сложить в салатницу. Туда добавить тонко нашинкованный лук, огурец, морковку с образовавшимся соком. Выдавить чеснок, добавить перец, растертую кинзу, соевый соус, растительное масло и уксус (или лимонный сок). Перемешать и дать постоять.

Инф.le-mon.ru