1,5 стакана муки
1/3 стакана молотых орехов пекан
1/3 стакана сахара
1 ст.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли
2 яйца
1 ч.л. ванилина
1,5-2 стакана молока
2 ст.л. несоленого сливочного масла

Приготовление:
В большой миске соедините муку, орехи, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске слегка взбейте яйца с ванилином, добавьте сюда молоко и сливочное масло комнатной температуры. В яичную массу всыпьте муку с орехами. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным с легкими шероховатостями (из-за орехов).

Смажьте маслом вафельницу, разогрейте ее на огне и вливайте порциями тесто. Выпекайте вафли согласно инструкции по эксплуатации именно вашей вафельницы.
К готовым вафлям можно подать взбитые сливки, сладкие соусы, компот и т.п.

Инф.le-mon.ru