груши - 3 кг
сахар - 1 1/2 кг
вода - 2 1/2 стакана

гвоздика - 3-4 бутона
корица по вкусу
уксус винный - 2 ч. ложки

Груши промыть, разрезать каждую на 4 части, удалить сердцевину.
Засыпать груши сахаром и оставить на ночь.

Затем залить груши водой, добавить специи и варить на медленном огне до загустения.
В конце варки добавить винный уксус и проварить еще 2-3 минуты.

Горячий джем разлить в подготовленные банки и закатать.

Инф.le-mon.ru