Крем кофейный

26 дек, 12:08

Молоко - 0,5 л
Кофе - 100 г
Яйца - 4 шт.

 


Сахар - 2 стакана
Мука - 3 ст. ложки



Налить в кастрюлю с кипящим молоком крепкий кофе, накрыть крышкой и дать постоять на столе 15 мин. Хорошенько растереть яйца с сахаром и мукой и влить понемногу молоко, всё время, размешивая ложкой.

 

Поставить на средний огонь и продолжать мешать, чтобы крем не пристал ко дну. Особенно быстро и энергично тереть, когда закипит, чтобы не образовалось комков. Отставить и ещё некоторое время сбивать вилкой.

 

Если в креме окажутся сгустки, следует немедленно поставить кастрюлю с кремом в кастрюлю с холодной водой, влить в крем столовую ложку холодной воды и взбивать до тех пор, пока сгустки не исчезнут.

 

Инф.le-mon.ru


Адрес новости: http://pannochka/show/75774.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua