Ингредиенты для рецепта Торт «Шоколадное удовольствие»

 мука пшеничная - 2 стакана

какао-порошок - две столовых ложки

масло сливочное - 125 грамм для теста и 200 грамм - для крема

сахар - 1,5 стакана для теста и 1/2 стакана - для крема

яйцо - две штуки.

шоколад молочный - 120 грамм

сыворотка - 1 стакан

сода - одна чайная ложка

соль - 1/4 ч. ложки

ликер кофейный - 1/2 стакана

кофе черный крепкий - 1/4 стакана

яичный желток - три штуки.

миндальная стружка и шоколадное драже

Способ приготовления рецепта Торт «Шоколадное удовольствие»

 Муку, какао, соль и соду смешаем и просеем через сито. Сливочное масло и сахар взбивайте до тех пор, пока масса не станет кремообразной и воздушной. В сахарно-масляную массу по одному вмешайте яйца, дальше добавим шоколад и поочередно, по одной трети от общего количества, добавляйте муку и сыворотку. Тесто разольем на три части и выпеките три коржа (диаметр формы для выпечки 20 см, температура духовки 180°С). Пока коржи испечемся, приготовим крем «Мокко». В небольшой кастрюле смешаем сахар, кофе и ликер и варим до состояния густого сиропа. Яичные желтки взобьем и медленно, не переставая взобьем, вольем в сироп. Размягченное сливочное масло взобьем до консистенции крема и аккуратно смешаем с кофейно-желтковой массой.

Готовые коржи пропитаем ликером и уложим друг на друга, промазывая каждый корж кремом. Сверху торт покроем кремом, сбоку посыплем миндальной стружкой и украсим шоколадным драже.

http://kuharka.com