Ингредиенты для рецепта Торт «Дуновение»

 мука - 1/3 стакана

яйцо - семь штук.

пудра сахарная - 1 стакан

масло сливочное - четыре столовых ложки

орехи рубленые - 1 стакан

какао - три чайных ложки

корица молотая - 1/2 ч. ложки

цедра лимона тертая - одна столовая ложка

Для крема:

мука - одна чайная ложка

желток яичный - две штуки.

масло сливочное - три столовых ложки

какао - две чайных ложки

молоко - 1/2 стакана

сахар ванильный - 1 пакетик

коньяк - одна чайная ложка

Для помадки:

пудра сахарная - 1 стакан

какао - две столовых ложки

масло сливочное - одна столовая ложка

Способ приготовления рецепта Торт «Дуновение»

 Разотрем яичные желтки с сахарной пудрой, добавим масло, орехи, какао, корицу, цедру лимона. Все тщательно перемешаем. Постепенно введем взбитые в пышную пену яичные белки и муку. Приготовленное тесто выложим в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекаем в течение 20–30 минут при температуре 180–200 °С.

Тем временем приготовим крем. Муку перемешаем с молоком, добавим яичные желтки, какао. При непрерывном помешивании варим до загустения. Взобьем масло и ванильный сахар, постепенно добавляя охлажденную молочную смесь, коньяк или ромовую эссенцию.

Для приготовления помады растворить сахарную пудру в 1/5 стакана воды, добавим какао, размягченное масло и разотрем до однородной массы.

Бисквит после охлаждения разрежем на 2 части, смажем каждый корж кремом и соединим. Сверху торт заглазуруйте помадой.

http://kuharka.com