Пирог песочный с масляно-яблочным кремом

Ингредиенты для рецепта Пирог песочный с масляно-яблочным кремом

 мука пшеничная - 1 1/2 стакана

молоко - две столовых ложки

яйцо - одна штука.

маргарин - 100 грамм

сода питьевая - 1 щепотка

уксус 3%-й - 1/2 ч. ложки

сахар - 1/2 стакана

Для крема:

масло сливочное - 200 грамм

молоко сгущенное - 1/2 банки

пудра сахарная - две столовых ложки

яблоки - три штуки.

корица молотая - 1 щепотка

Способ приготовления рецепта Пирог песочный с масляно-яблочным кремом

 Маргарин и сахар взобьем миксером до получения однородной массы. Добавим в 2–3 приема охлажденное молоко, яйца, погашенную уксусом соду и продолжаем взобьем еще в течение 10 минут. Добавим просеянную муку и замесим тесто. Выдадим его на холоде 30 минут, дальше раскатаем в 2 пласта. Выпекаем на смазанных маслом противнях в течение 5–7 минут при 200–220 °С, после чего охладим.

Тем временем приготовим крем. Очищенные от кожицы и семян яблоки натрем на терке с крупными отверстиями и проварите с добавлением корицы в течение 10–15 минут, после чего охладим. Размягченное масло, сахарную пудру и сгущенное молоко взобьем миксером до однородной массы, дальше соединим с охлажденными уваренными яблоками и тщательно перемешаем.

Готовые охлажденные коржи обровняйте до одинакового размера, из обрезков сделаем крошку. Смажем коржи кремом, посыплем крошкой.

 

http://kuharka.com