• Масло (маргарин) – 370 гр.
• Сахар - 265 гр.
• Сода – 15 гр.
• Мука – 490 гр.
• Порошок какао – 30 гр.

Начинка:

• Творог – 510 гр.
• Сахар – 250 гр.
• Яйцо, ванилин

Приготовление тертого пирога:

Главное в пироге – тесто, для него нужно смешать в миске растопленный маргарин (масло) с сахаром, содой, мукой и какао-порошком и тщательно вымесить.

Масса обязательно должна быть эластичной. Далее тесто делится на две половины, каждая из которых упаковывается в пакет и замораживается.

Творог, предназначенный для начинки пирога, нужно протереть сквозь сито, вбить сырое яйцо и вмешать сахар и ванилин, после чего масса хорошо перемешивается.

Одна из половин теста (замороженная) крупно натирается на терке и распределяется по поверхности смазанного масло противня.

Поверх теста нужно выложить подготовленную начинку, а на нее – натертую вторую половину замороженного теста. Тертый пирог положено выпекать в духовке до полной готовности – от получаса до 45 минут.

Инф.yakylinar.ru