Для теста:

• Мука – 550 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Творог – 130 гр.
• Масло – 200 гр. (сливоч.)
• Разрыхлитель – 14 гр.
• Соль, ванилин

Для крема:

• Соль – 7-8 гр.
• Сахар – 260 гр.
• Сок лимона – 30 мл.

Приготовление печенья «Розочка»:

Все ингредиенты для теста необходимо смешать в миске, основательно вымесить эластичную мягкую массу. Далее ее нужно раскатать поверх рабочей поверхности, присыпанной мукой, и залить кремом. Крем готовится следующим образом – все продукты для него вмешиваются и тщательно взбиваются при помощи миксера.

Готовый слой теста с кремом можно сворачивать «рулетом», разрезать на тонкие кусочки и, немного сжимая снизу, укладывать на пергамент, который расстелен поверх противня. Подготовленные таким образом «розочки» запекаются в духовке около получаса – до аппетитной золотой корочки со всех сторон.

Инф.yakylinar.ru