Ингредиенты для рецепта Десерт «Крем-брюле» с карамелью

 молоко - 900 миллилитров

корица молотая - 1 щепотка

цедра лимона - по вкусу

ванильный сахар - одна чайная ложка

желтки яичные - шесть штук.

мука пшеничная - две столовых ложки

сахар - 200 грамм

Способ приготовления рецепта Десерт «Крем-брюле» с карамелью

 Вскипятим 700 грамм молока с корицей, цедрой и ванильным сахаром. Варим 5 минут на слабом огне.

Взобьем половину оставшегося молока с желтками, а вторую половину молока с мукой.

Когда молоко закипит, перельем его в чистую кастрюльку, и, постоянно помешивая добавим муку и желтки. Добавим 100 грамм сахара и варим, пока не загустеет. Примерно 10 минут.

Разольем по формочкам и поставим в морозильник на 3 часа. Время от времени помешивать.

Приготовим карамель: оставшийся сахар расплавить на слабом огне до золотистого цвета.

Осторожно разольем карамель по формочкам поверх крема и оставим еще на 5 минут.

http://kuharka.com