Легкий салат из морских гребешков

Легкое блюдо из моллюсков и грибов с заправкой на основе оливкового масла. Идеально подходит для романтического ужина. Подавать такой салат лучше всего порционно. К нему замечательно подходит белое сухое вино и свежий белый хлеб. При желании в салат можно добавить в виде украшения немного крупных черных маслин без косточек. А также предлагаю вам другие рецепты салатов.

 

Готовим легкий салат из морских гребешков:

 

1. Из лимона выжать сок.

 

2. Укроп мелко порезать.

 

3. Для заправки смешать оливковое масло с 1 ст.л. лимонного сока и укропом. Посолить, поперчить, слегка взбить.

 

4. Вынуть из створок мясо моллюсков, порезать небольшими ломтиками. Посолить, поперчить, полить лимонным соком.

5. Варить морские гребешки в кипятке около одной минуты. Вынуть из воды и остудить.

6. Грибы почистить, вымыть, порезать небольшими кусочками. Обжарить на сливочном масле.

7. Зеленый лук порезать колечками.

8. Листья салата порвать на небольшие кусочки и выложить на тарелку. Следом выложить морские гребешки и обжаренные грибы. Полить салат заправкой и посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления легкого салата из морских гребешков:
1. Морские гребешки – 500 г
2. Лимон – 1 шт.
3. Свежие грибы – 300 г
4. Сливочное масло – 2 ст.л.
5. Листья салата
6. Зеленый лук
7. Укроп
8. Оливковое масло – 3 ст.л.
9. Молотый черный перец
10. Соль

 

Инф.culinarysite.ru