Салат из пасты и овощей с фисташками: Вы такого еще не пробовали

10 янв, 12:08

Ингредиенты:


1 небольшой кабачок


1 морковь


50 г шампиньонов


80 г помидоров черри


2 стрелки зеленого лука


100 г спиралевидной пасты


50 г несоленых фисташек


2 ст.л. зелени петрушки



Для дрессинга:
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. горчицы (дижонской или французской) несколько зубчиков чеснока молотый черный перец

Приготовление:
Все компоненты для дрессинга поместите в одну емкость, с герметично закрывающейся крышкой. Количество чеснока определите по вкусу и размеру зубчиков. Чеснок просто раздавите плоской поверхностью ножа, измельчать не нужно. Закройте крышкой и хорошо встряхните.

Кабачок и морковь очистите и порежьте тонкой соломкой, бланшируйте в кипящей воде 1-2 минуты, слейте горячую воду и сразу же залейте холодной. Когда овощи остынут, слейте воду. Соедините кабачок, морковь, тонко порезанные грибы, порезанные пополам помидоры, рубленый зеленый лук и отваренную пасту. Перед подачей полейте салат дрессингом, предварительно вынув из него зубчики чеснока. Добавьте рубленую зелень, перемешайте.

По желанию в салат можно также добавить тертый сыр, вареные яйца или маслины.

 

Инф.le-mon.ru


Адрес новости: http://pannochka/show/77045.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua