Салат из капусты, горошка и моркови

Цветная капуста - 1 маленькая головка

 

Замороженные горошек и морковь

 

Лук репчатый - 1 шт.

 

Майонез - 100 г

Молоко - 150 г

Йогурт - 200 г

Мускатный орех
Перец острый
Зеленый лук
Приправы
Уксус
Сахар
Соль

Цветную капусту разделить на розочки размером 1-2 см, положить в кастрюлю, залить стаканом воды, добавить молоко, соль, мускатный орех и приправы. Дать закипеть и через 10 минут добавить зеленый горошек и морковь. Овощи продолжать варить еще 10 минут, затем остудить. Добавить к овощам натертый на терке репчатый лук, нарезанный зеленный лук. Заправить небольшим количеством уксуса, майонезом и йогуртом. Добавить соль, перец и сахар по вкусу.

 

Инф.le-mon.ru