Солянка сборная мясная

17 янв, 14:08

Телятина – 150 г


Говяжьи кости – 100 г


Ветчина – 100 г


Вареная колбаса (нежирная) – 100 г


Свежие грибы - 2-3 шт.


Луковица - 1 шт.


Соленый огурец - 1 шт.


Каперсы - 1 ст. ложка


Маслины без косточек - 8 шт.


Сметана - 1 стакан
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Помидор - 1/4 часть
Лимон - 1 долька
Зелень
Соль

Сварить из костей бульон (на 2 л).
Положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу. Добавить предварительно обжаренные лук и грибы.
После этого положить туда мелко нарезанные соленые огурцы. Довести до кипения. Перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон.

 

Инф.le-mon.ru


Адрес новости: http://pannochka/show/77205.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua