Мясо - 600 г

Вода – 1,5-2 л

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель - 5 шт.

Помидоры – 4 шт.

Капуста - 800 г

Ветчина - 200 г

Морковь – 1 шт.

Репа – 1 шт.
Корень сельдерея
Корень петрушки
Зелень
Соль

Сварить мясо до полу готовности без кореньев. Лук и коренья нарезать соломкой. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Также порезать мясо, вынув его из бульона. Помидоры порезать каждый на 8 частей и промыть холодной водой, чтобы удалить зерна. Капусту нарезать вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями, картофель очистить и не резать. В обливной горшок положить рядами ветчину, коренья, вареное мясо, капусту. В середину гарнира положить связанные в пучок зелень петрушки и укропа. Сверху положить помидоры и цельный картофель. Все это залить бульоном, плотно закрыть крышкой и поставить на 1,5 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а томился. Подавать суп в горшочке, вынув пучок зелени.

Инф.le-mon.ru