19 янв, 14:08
Для бисквита:
яйца - 6 шт.
сахар - 120 г
мука пшеничная - 120 г
ванильный сахар - 5 г
джем черносмородиновый - 100 г
Для крема:
сливки густые - 270 г
желатин - 6 г
мед - 100 г
джем черносмородиновый - 120 г
Для начинки:
смородина черная - 200 г
Для желе:
сок или вода - 80 г
сахар - 2 ст. ложки
желатин в пластинках
Для оформления:
смородина черная - 80 г
сливки для взбивания - 200 г
кокосовая стружка - 20 г
Способ приготовления:
Приготовление бисквита: Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Добавьте просеянную муку и ванильнй сахар, перемешайте.
Приготовленное тесто перелейте в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 200 градусов до готоности.
Бисквит разрезать вдоль по горизонтали.
Для крема-суфле сливки взбейте и соедините с медом и распущенным желатином.
Один корж смажьте приготовленным кремом, уложите на него ягоды, покройте их кремом. Сверху уложите второй корж, смажьте его джемом, затем кремом.
Для желе сок соедините с сахаром, доведите до кипения, добавьте предварительно замоченный желатин, перемешайте. Готовое желе остудите.
Боковую поверхность торта смажьте сливками, верх оформите ягодами, уложив их в центр и с помощью кисточки покройте их желе. Край торта украсьте сливками.
Инф.le-mon.ru
Адрес новости: http://pannochka/show/77215.html
Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua