Торт Птичье молоко: семья будет довольна

Для теста:

Масло сливочное- 300 г

Сахар - 1 стакан

Яйца - 4 шт.

Сода - 1 ч. ложка

Уксус

Мука - 1 стакан
Какао - 3 ч. ложки

Для крема:
Масло сливочное - 300 г
Сахар - 1 стакан
Молоко - 2 стакана
Крупа манная - 3 ст. ложки
Кожица лимона - 1-2 шт.

Для шоколада:
Сметана - 2 ст. ложки
Какао - 2 ч. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 50 г

В растопленное масло всыпать сахар и размешать. Вбить яйца (по одному), добавить соду, гашенную уксусом и муку. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выпечь 2 коржа, каждый разрезать пополам.

Крем: Растереть сливочное масло с сахаром. Сварить манную кашу из молока и крупы. Остудить. Натереть на мелкой терке кожуру лимона и добавить в остывшую кашу. Туда же положить порциями масло с сахаром. Всё взбить и поставить в холодильник на 20 мин. Этим кремом, слоем в 1,5-2 см смазать все коржи. Верхний корж и бока смазать теплым шоколадом.

Шоколад: Смешать сметану, какао, сахар, добавить кусочек масла и кипятить до загустения.

Инф.le-mon.ru