Тот не жил поной жизнью, кто не знал бедности, любви и войны! Когда готовишь для друзей или родных по этому рецепту, хочется продолжить известную поговорку: «И не пробовал «МАМИН СУП!» Классический суп на курином бульоне плюс свежая летняя зелень – отличное блюдо для повседневного меню. А какой кухне принадлежит «МАМИН СУП»? Может быть, итальянская или белорусская. Нет, все-таки это рецепт ДОМАШНЕЙ КУХНИ!

Как приготовить суп на курином бульоне?:

1. В эмалированной посуде варим классический куриный бульон.

2. Пассируем на оливковом масле измельченный лук. Добавляем молотый красный сладкий перец и бросаем все в наваристый бульон.

3. Солим и перчим по вкусу.

4. Нарезаем кубиками овощное ассорти: корень сельдерея, морковь, корень петрушки, картофель. Бросаем овощи вместе с зеленым горошком в бульон, и варим на медленном огне.

5.    Через 20 минут бросаем порезанную на кусочки цветную капусту, и варим еще около 15-20 минут.

6. Перед подачей порционно добавьте свежую зелень петрушки и укропа.  Приятного аппетита!

Продукты для того чтобы приготовить "Мамин суп":
1. Курица – 1кг.
2. Сладкий перец молотый – 1ч. ложка.
3. Оливковое масло – 2 ст. ложки.
4. Корень сельдерея – 100 г.
5. Морковь – 1 шт.
6. Картофель – 2 шт.
7. Корень петрушки – 1 шт.
8. Зеленый горошек – 100 г.
9. Соль и горький перец – по вкусу.
10. Цветная капуста – 150 г.

Инф.culinarysite.ru