Желейный торт Мозаика: пальчики оближешь

Ингредиенты

 

Для теста:

 

мука 1 стакан

 

сахар 1/2 стакана

 

яйца 2 шт.

 

сливочное масло 50 г

 

разрыхлитель 1 ч.л.

 

Для желе:

 

разноцветное желе 3 пакетика

 

желатин 30 г

 

сметана 1 л

 

сахар 1 стакан

 

Приготовить желе по рецепту на упаковке, дать застыть.

 

Используя мискер, взбить яйца с сахаром и сливочным маслом. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку с разрыхлителем. Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 25 минут или до золотистого цвета.

Желатин залить холодной водой, дать набухнуть.  Подогреть, не доводя до кипения. Желатин должен полностью раствориться.

 

Сметану взбить с сахаром, добавить желатин и снова взбить.

Бисквит и застывшее желе нарезать кубиками, залить сметанной массой, перемешать. Вылить в миску, застеленную пищевой пленкой, поставить в холодильник на несколько часов для застывания.

Перед подачей на стол перевернуть миску на тарелку, снять пленку.