Шотландский пирог- побалуйте семью

Ингредиенты

 Для  теста:

мука - 320 грамм

желтки  яичные – четыре  штуки.

сахар - 250 грамм

крехи  рубленые – 170  грамм

сливочное  масло – 200  грамм

разрыхлитель  для  теста - 1 пакетик

Для  крема:

Белки  яичные – четыре  штуки.

Сахарная  пудра – 150  грамм

какао-порошок – 50  грамм

лимон - одна штука.

Крехи  для  посыпки

Способ  приготовления

 Желтки  разотрем  с  сахаром, добавим  остальные  ингредиенты  и замесим  тесто. Разделим тесто на 3 равные  части, кардую  часть  раскатаем  в корж и  запечем  в  форме в сильно разогретой  духовке  в  течение  7-8  минут.  Остудим.

Взобьем  белки  с  лимонным  соком. Сахарную  пудру смешаем  с какао-порошком, всыплем смесь в белки при постоянном помешивании небольшими порциями. Коржи смажем приготовленным кремом, уложим один на другой, верхний корж оформим орехами.

 

 

http://kuharka.com