Состав:

Готовый корж для пирога - 1 шт.

Шпинат - 500 г

Полоски бекона -4 шт.

Лук - 4 шт.

Яйца - 3 шт.

Молоко -100 мл

Сливки - 100 мл

Тертый сыр - 50 г

Тимьян

Соль, перец

Положите корж в форму. Обжарьте бекон, помешивая, 8 мин. Добавьте нарезанный шпинат и обжаривайте еще 1 мин. Шумовкой выложите смесь на тарелку.

В сковороду положите нарезанный кольцами лук, посолите, добавьте тимьян. Тушите под крышкой 25 минут, изредка помешивая.

Взбейте в блендере яйца, молоко, сливки, добавьте перец и соль. Соедините смесь с беконом, шпинатом и луком, выложите ее на корж-основу. Запекайте 15 минут при 190°, затем еще 20 минут при 160°.

Посыпьте пирог тертым сыром и подержите в духовке 1-2 минуты.

http://pokushay.net