Суп из лисичек: для всей семьи

Лесные дары. Именно так можно назвать эти потрясающие по вкусовым свойствам грибы. Лисички содержат большое количество калия, цинка и других микроэлементов. Эти грибы оказывают общеукрепляющее действие на весь организм (особенно полезны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями). Для засолки лисички не подходят. А вот летний суп из лисичек получится замечательный! А также можете посетить кулинарный сборник.

 

Еще один момент для наших вторых половинок, которые следят за фигурой:

 

одна порция супа – 300 ккал.

 

Готовим грибной суп из сушеных грибов:

 

1. Варим классический бульон из телятины.

2. Измельчаем зеленый лук и сало. Очищаем и моем свежие лисички.

3. Пассируем лук вместе с салом на сливочном масле (до прозрачности). Добавляем предварительно помытый тимьян и лисички. Все жарим в течение 7 минут.

4. Приливаем в кастрюлю с пассировкой горячий бульон и добавляем немного сливок. Всыпаем муку. Варим всю массу около 15 минут на медленном огне.

5. Далее взбиваем грибной бульон миксером, и получаем однородное пюре жидкой консистенции.

6. Добавляем соль и перец по вкусу, и приправляем молотым мускатным орехом. При подаче украшаем свежей зеленью.

Праздничный суп готов. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления летнего супа из лисичек:
1. Лисички – 250 г.
2. Мука – 1 ст. ложка (необходимо предварительно просеять).
3. Сало – 50 г.
4. Сливочное масло – 30 г.
5. Зеленый лук – 100 г.
6. Тимьян – 2 веточки.
7. Сливки – 1 стакан.
8. Телятина – 400 г.
9. Соль, перец и мускатный орех – по вкусу.