Польские картофельные вареники- необычный рецепт

Состав:

 

Для теста:

 

2,5 стакана муки

 

1 яйцо

 

1 ст. л. растительного масла

 

соль

 

Для начинки:

 

700 г картофеля

 

1 упаковка сыра 150 г

 

2 ст. л. сливочного масла

 

3 луковицы

 

2 яйца

 

соль, черный молотый перец

 

Приготовление вареников по-польски:

 

Муку просеять, вбить 1 яйцо, влить растительное масло, посолить, добавить немного воды и замесить эластичное тесто. Картофель очистить и отварить. Сыр порубить мелко, смешать с мелко порубленным луком и обжарить на масле. Посолить и поперчить. Из варенного картофеля приготовить пюре, смешать все составляющие, вбить яйцо, положить сливочного масла и все хорошо перемешать. Тесто раскатать и вырезать кружочки, положить в центр начинку и залепить края. Отварить в подсоленной воде, до тех пор пока не всплывут. Подавать с томатным соусом.

 

 

 

http://pokushay.net