Рис запеченный с курицей и вишнями

Состав:

 

Рис - 250г

 

Куриное мясо -350 г

 

Репчатый лук -1 шт.

 

Оливковое масло -1 ст. л.

 

Сливочное масло -2 ст. л.

 

Сушеная вишня -250 г

 

Сахар -1 ст. л.

 

Шафран -1/2ч. л.

 

Фисташки- 50 г

 

Шнитт-лук

 

Соль, молотый черный перец

 

Приготовление:

 

Рис отварить. Куриное мясо отварить и порубить и смешать с рисом. Лук порубить и обжарить на масле с вишней. Смешать оливковое масло смешать с шафраном, сахаром, солью и черным перцем. Рис с мясом уложить в форму и залить соусом и запекать в духовке 15 мин. при 250º. Посыпать шнитт-луком и фисташками.

http://pokushay.net