Гороховый суп с копчеными ребрышками

Состав:

300 г копченых свиных ребрышек

1 стакан лущеного гороха

3 картофелины

1 морковь

1 луковица растительное масло

соль, перец

Приготовление:

 Горох перебрать, промыть, залить 1,5 л. воды и варить 45 мин. Свиные ребрышки порезать вдоль и положить варить с горохом. Картофель почистить, помыть и порезать кубиками, положить вариться в горох. Морковь и лук очистить, морковку натереть, лук порубить и обжарить на масле. Переложить лук с морковью в гороховый суп и проварить 5 мин. Посолить, поперчить. Посыпать зеленью.

 

http://pokushay.net