Состав:

1 яйцо

100 г сливочного масла

1/3 стакана сахара

5 ст. л. жидкого меда

3,5 стакана муки

1 ст. л. разрыхлителя

1 ч. л. молотого имбиря

0,5 ч. л. молотой гвоздики

1 плитка черного шоколада

Размягченное сливочное масло, сахар и яйцо взбить в миске, добавить мед и пряности и снова взбить. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляную смесь и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на 10-15 мин.

На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 6-7 мм. С помощью выемки или ножа вырезать из теста печенья. Переложить заготовки на застеленный пергаментом противень и выпекать при температуре 180° в течение 8-10 мин.

Достать противень с готовым печеньем из духовки и дать остыть до комнатной температуры. В это время растопить на водяной бане или в микроволновой печи черный шоколад. Остывшее печенье разложить на решетке, полить сверху растопленным шоколадом и дать ему застыть.

http://pokushay.net