Зеленые листовые овощи обостряют зрение

То, что морковка хороша для здоровья глаз, знают даже дети. Оказалось,что есть овощи, которые гораздо более полезны.

 

 Исследователи из Йенской глазной клиники (Германия) утверждают, что зелёная капуста, брокколи и шпинат особенно хороши для улучшения зрения. Эти овощи богаты лютеином и зеаксантином, которые помогают предотвратить катаракту (помутнение хрусталика) и возрастную дегенерацию сетчатки — желтого пятна (макулы), а также замедляют течение этих заболеваний.

 

 Желтое пятно часто называют точкой наилучшего видения. Это — область наибольшей остроты зрения на сетчатке глаза человека. Если раньше считалось, что пигмент желтого пятна состоит из бета-каротина, которого много в моркови, то на сегодняшний день доказано, что оно содержит производные каротина – лютеин и зеаксантин. Так объясняет доктор Давкцинский, главный врач Йенской глазной клиники.

 

 Взрослый человек, согласно доктору Давкцински, должен принимать 5 мг лютеина ежедневно. Пациенты, имеющие заболевания глаз, нуждаются примерно в 10 мг этого вещества в день

 

 Именно столько его содержится в 100 — 150 г зеленой капусты, шпината или брокколи. Это — три самых богатых лютеином продукта. Среди них же — еще и белокачанная капуста.

 

 «Так как лютеин и зеаксантин – это производные бета-каротина, то совершенно правильным является общеизвестное утверждение о пользе моркови», говорит исследователь. Однако, чтобы получить такое же количество лютеина, поедая морковь, необходимо съесть более 1 кг моркови в день.

 

 

http://www.medicus.ru