Еще один секрет целебного действия красного вина на организм человека стал научно доказанным фактом. Что и говорить, мы  давно привыкли связывать кавказкое долголетие еще и  со  старинной традицией употребления в  этих регионах красного вина. До  недавнего времени эти представления скорее были основаны на  эмпирическом опыте, нежели на   подтвержденных научных данных. Тем не  менее, в  последние годы многочисленными экспериментами были расскрыты многие секреты благотворного действия красного вина на  здоровье и  долголетие человека. Так например, на днях ученые Национального Института Здоровья и  Медицинских Исследований Франции (INSERM) сообщили, что полифенолы, содержащиеся в  нем, и   в  частности  — делфиндин, обладают сосудорасширяющим действием на артерии. Они приводят к  активации синтеза оксида азота в  организме, который действуют таким образом на  внутреннюю оболочку этих важнейших для человека сосудов, вызывая их  «расслабление». Эксперименты проводились на  лабораторных животных. Такой способ сосудорасширяющего воздействия на  артерии для медицины является открытием. Результаты этой работы французских ученых, по  мнению экспертов Посольства медицины, открывают новые возможности для изучения полифенолов в  качестве средств для регуляции артериального давления. Пожалуй, скоро нам придется согласится с  диетологами в том, что умеренные количества красного вина в день, не более 1 бокала в день, благотворно влияют на состояние сердечно- сосудистой системы человека.

http://www.medicus.ru