14 авг, 20:27
Кофеин относится к возбуждающим и
ускоряющим обменные процессы веществам. И кофе способствует похудению (если
пить его без пяти ложек сахара сахара и чашки сливок, конечно). Но,
оказывается, если запивать им жирную пищу, то кофе теряет все свои
«похудательные» свойства и даже резко повышает уровень сахара в крови. Этот
вывод озвучили эксперты канадского Университета Гельф на диетологической
конференции в Торонто, которая проходила в конце весны.
Для диетологов уже давно не секрет,
что употребление продуктов, богатых жирами, провоцируют увеличение уровня
сахара в крови (чтобы переработать большие дозы жиров, требуется больше
инсулина). Сейчас же выяснилось, что кофе усиливает негативное действие жиров
на сосуды минимум в два раза! Кофеин сгущает кровь, что еще больше тормозит
процесс нормального всасывания жиров и переработки сахара.
Доктор Мари-Солей Бодуан,
руководившая экспериментом, считает, что лучше воздерживаться от того, чтобы
запивать жирную трапезу кофе. Увы, не очень хорошая новость для тех, кто привык
завтракать, намазывая сливочное масло на булку и запивая чашечкой ароматного
кофе. Но ничего не поделаешь. Если не можете без кофе, кладите на хлеб (не
белый, а зерновой) вместо колбасы легкий фруктовый джем или лист салата с
нежирным творогом или сыром. Жирную же пищу лучше всего запивать либо зеленым
чаем, либо простой водой комнатной температуры.
А в целях похудения лучше пить кофе
отдельно от пищи - примерно через час после еды и не больше двух чашек в день.
КСТАТИ
Чай с молоком мешает сбросить вес
Известно, что качественный черный
чай, притом правильно заваренный - это кладезь биоактивных веществ. Там тебе и
катехины, и антиоксиданты, и кофеин в тонизирующих, а не возбуждающих в отличие
от кофе пропорциях.
И вот новое открытие канадских
ученых: черный чай активно помогает тем, кто ступил на путь похудения.
Оказывается, в простом черном чае содержится большая концентрация соединений,
которые снижают всасывание жиров в кишечнике. Эти похудательные чудо-ферменты
получили название теафлавин и теарубигин. Они же помогают и держать в приличных
рамках «плохой» холестерин.
А вот любители чая с молоком
практически сводят его эффект на нет. Молочные протеины связывают теафлавин и
теарубигин и отправляют в осадок.
Так что хочешь похудеть - пей чай
без молока. А после сытного и жирного обеда - заваривай черного чайку покрепче.
Самые лучшие похудательные свойства демонстрирует китайский чай пу-эр. Правда,
он относится к сильно ферментированным чаям, активно тонизирует не только
эндокриную и пищеварительную, но и нервную систему, так что пить его лучше
утром, а не на ночь.
Кстати, опыты также показали, что
чай без добавок и сахара хорошо влияет не только на обмен веществ, но и на
состояние печени. Его активные вещества защищают от жирового гепатоза (в народе
- «ожирения печени»).
http://nedug.ru
Адрес новости: http://pannochka/show/85289.html
Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua