Мясо, которое было приготовлено на костре или мангале, провоцирует ранее старение кожи и появление морщин. При этом, чем сильнее пламя огня, тем выше концентрация вредных веществ для кожи в продуктах, приготовленных на нем.

 Наиболее популярные и любимые блюда лета во время  приготовленные на костре выделяют большое количество продуктов гликолизирования.

 Данный процесс является одной из причин старения организма. Это происходит в результате того, что остатки сахара способны склеивать молекулы в клетках. Сахар крепится к белкам, которые содержит организм, и не позволяет ему нормально работать. Как результат – эластин и коллаген подвергаются повреждению, и кожа, теряя упругость, приобретает морщины.

 Чтобы снизить риск старения кожи, специалисты рекомендуют мариновать мясо перед тем, как приготовить, а также во время приготовления поливать его водой. Эти действия способны снизить количество продуктов гликолизирования.

http://hochu.ua