Ученые утверждают, что черный шоколад составляет серьезную конкуренцию любому омолаживающему крему. И прежде всего – благодаря содержащимся в лакомстве антиоксидантам. Узнай, насколько полезен шоколад и взрослым, и детям.

Что внутри? В мякоти плода находится семечко – какао-боб.По форме оно напоминает миндаль длинной около 2 – 3 см.В составе какао-боба есть ядро, от него идет росточек и твердая оболочка, которая называется какао-велла.Бобы, которые собираю не имеют пока еще ничего общего с тем шоколадом, к которому мы привыкли. В них отсутствует аромат и вкус сладкого какао, к которому мы привыкли.Они обладают горьким вкусом с терпкостью и бледным цветом. Для того, чтобы получить аромат и вкус, их подвергают сушке и ферментации. В результате такой обработки получают три компонента: само тертое какао, масло и жмых. Первые два ингредиента идут для дальнейшего приготовления шоколада, а из жмыха получают какао-порошок, который уже и присутствует на полках магазинов.

Для сердца и клеток. Какао-масло очень полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Также в своем составе оно имеет вещества, которые способны нормализовать уровень холестерина в организме. Еще масло какао – кладезь аминокислот Омега, которые берут участие в строении клеток всех органов. А вот первое место этому продукту смело можно отдать по содержанию железа и цинка.

Защита от солнца. А знала ли ты, почему именно какао один из самых любимых напитков жителей южных стран? Какао содержит в себе меланин – вещество, которое защищает организм от вредных солнечных лучей. Поэтому на отдыхе возле моря шоколад и какао – твои первые помощнике среди природных «защитников».

Горький – значит настоящий. Плитка черного горького шоколада является наиболее натуральной и богатой по своему составу. Именно в ней содержится около 70-80 % какао-бобов. Такой шоколад очень полезный и он не вредит фигуре.

http://womanforma.ru