Бразильский орех: полезные свойства и вред

Бразильские орехи растут в диких тропических лесах Амазонки где много дождей и тепла. Хоть найдены эти орехи впервые были в Бразилии, основным местом их добычи являются Гвиана, Перу, Венесуэла, Боливия и Колумбия. В Европу бразильские орехи привезли испанские пираты уже много веков назад.

Но на нашем рынке этот орех пока новичок и не все знают, что зерна бразильского ореха очень полезны для здоровья. В чем именно заключаются полезные свойства бразильского ореха, а также может ли он причинить вред, подробнее в нашей статье.

• Полезные вещества, содержащиеся в ядрах бразильского ореха это – магний, кальций, цинк, фосфаты медь, марганец калий, селен, фосфор, железо, жирные кислоты омега-3 и омега-6, а так же витамины С, D, E, В6. Этот внушительный список дополняют рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, тиамин, холин, бетаин и фолиевая кислота. И вся эта феерия в одном маленьком орешке!
• Бразильский орех – богатый источник растительной клетчатки и белка, а так же отлично помогают нормализовать уровень холестерина в крови. Моряки до сих пор берут собой бразильские орехи в долгое плавание, чтоб пополнять запасы белка в организме.

• Всего два бразильских ореха в день удовлетворяют дневную потребность человека в природном селене, веществе, которое препятствует возникновению рака груди, легких и кишечника. Так же селен очень хороший антиоксидант. Не менее широко известны и омолаживающие свойства селена.
• Богатый состав минералов заключенный в бразильских орехах, таких как калий железо и магний, помогает бороться с возникновением болезней сердца и щитовидной железы
• Незаменимая для организма аминокислота – метионин так же содержится в бразильском орехе. Она помогает разрушению пищевых жиров и преобразованию их в жизненную энергию. Так же метионин предупреждает раннее старение клеток организма и борется с некоторыми хроническими заболеваниями, такими например, как рак.

• Полезные свойства бразильских орехов так же заключаются в укреплении иммунитета и сопротивления вирусам. Это связано с преобразованием глутатионом витамина С, который в свою очередь обновляет витамин Е, а тот укрепляет иммунную систему.
• Бразильский орех отлично восстанавливает силы и помогает бороться со стрессами. Всего одного ядра достаточно, чтоб утолить голод и снова быть полным сил.
• В странах Латинской Америки бразильский орех считается афродизиаком, так как положительно влияет на половую функцию не только мужчин, но и женщин.

• Большое количество насыщенных жиров, присутствующих в зернах бразильского ореха делает его очень калорийным (700 ккал). Высокая энергетическая ценность не помеха, если есть в день по 1-2 орешка, зато для красоты и чистоты кожи польза будет огромная.
Бразильский орех кроме пользы может нанести и вред, но только в случае неправильного хранения или чрезмерного употребления, а именно:
• в ядрах бразильского ореха, хоть и в очень маленькой концентрации, но были найдены такие вредные вещества как радий и барий. Способность организмом полностью выводить эти соединения еще не доказана поэтому советуют не увлекаться поеданием орехов с родины диких обезьян. Хватит и двух ядер в день.
• при хранении кожура бразильских орехов портится и в ней накапливается еще один токсин – это афлатоксин, который может вызвать рак печени. В связи с этим в странах Европы существуют строгие правила поставки и хранения бразильских орехов. Нам же с вами остается надеется только на себя, поэтому употребляйте только на вид свежие и не горькие зерна.
• Как и большинство других орехов, бразильский может стать причиной аллергии. Если вы склонны к аллергическим реакциям, с этим продуктом вам стоит быть осторожным.
Не смотря на ложку дёгтя, бразильские орехи потрясают своей неимоверной пользой и богатством нужных для нашего здоровья элементов. Так что не забудьте попробовать такой экзотический и необычный бразильский орех!

Инф. ladywave.ru