Всем известно такое грозное заболевание как невралгия, при котором происходит поражение периферических нервов, характеризующееся приступами боли в зоне иннервации какого-либо нерва.

Специалисты из Университета в Иллинойсе, изучая полезные свойства различных овощей и фруктов, обнаружили, что болгарский перец и сельдерей содержат антиоксидант флавоноид лютеолин. Именно этот антиоксидант способен предотвращать воспалительные процессы в нервных клетках.

Еще раньше в болгарском зеленом перце был обнаружен компонент, способный снижать риск возникновения болезни Альцгеймера.

Вот и получается что салат, который содержит перец и сельдерей не только вкусный, но и полезный для здоровья.


Инф. dietolog.com.ua