Разбирать вопросы, откуда у нас появилась тыква и к какому роду растений она относится, я думаю не стоит. Практически все знают, что это очень полезный продукт. Но как оказалось, и тыква имеет свои разновидности. Она разделяются на 4 вида: столовые, кормовые, декоративные и посудные. К употреблению фактически пригодны только столовые сорта тыквы, которые делятся на три ботанических вида: мускатные, крупноплодные и твердокорые.

Очень хороша мускатная тыква. Она ароматна, содержат высокий процент каротина. И что примечательно, при обычных комнатных условиях храниться до 3 лет. Но основным достоинством тыквы является тот факт что она
была и остается незаменимым диетическим продуктом, полезным при проблемах с печенью, желчным пузырем, а также гастритах и колитах. Благодаря нежной мякоти с почти нейтральной средой, тыква способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, а также полезна при токсикозе беременных, экземе и ожогах. Применение тыквенной диеты даст чудесный эффект при сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, при нарушении обмена веществ.

А вот тыквенный сок способен успокоить нервную систему, улучшает сон и утоляет жажду. Данный сок можно используют как мочегонное средство при сердечных отеках и заболеваниях почек.

Мякоть тыквы содержит большое количество каротиноидов, из них в нашем организме синтезируется витамин А, и флавоноидов - растительных антиоксидантов, которые значительно снижают риск патологического перерождения клеток тканей организма. Богата тыква и на витамины группы В, С, Р, РР, Е. Есть в тыкве немало макро- и микроэлементов, Тыква среди овощей в наибольшем количества содержит железо, немало в ней и солей меди, фосфора, а пектиновые вещества обеспечивают выведение из организма токсических продуктов обмена и излишков холестерина.

И на конец, тыква хорошо усваивается организмом, в ней мало растительной клетчатки и много воды.

Инф. dietolog.com.ua