Специалисты Университета, что в Южной Флориде утверждают, что три чашки кофе в день способствуют защите от болезни Альцгеймера. Такие данные ученные смогли получить благодаря тестированию плазмы крови добровольцев.

Благодаря проведенному исследованию было доказано, что люди с плохой памятью и высоким уровень кофеина в своей крови, к завершению исследования не сталкивались с полной деменцией.
Результат был получен после обследования 124 человек возрастом от 65 до 88 лет. Наблюдение добровольцев длилось от 2 до 4 лет. Как оказалось, у людей которые страдали развивающейся деменцией показатели кофеина были в пределах 51%. Стоит подчеркнуть, что раньше уже была выявлена связь между кофе и болезнью Альцгеймера у мышей.

По ходу проведения эксперимента ни у кого из добровольцев, которые жаловались на деменцию, не был зафиксирован уровень кофеина в крови равный его количеству в нескольких чашках этого бодрящего напитка.