Картофель и хлеб вызывают привыкание

«Некоторые продукты питания влияют на мозг тем же образом, что и ряд химических наркотических веществ, вызывая, тем самым, привыкание», — сообщил руководитель исследования доктор Дэвид Людвиг.

К данным продуктам питания исследователи отнесли пищу с высоким гликемическим индексом, такую как белый хлеб и картофель. Они, как оказалось, провоцируют те же реакции в мозге, что наркотики и сигареты.

Употребление продуктов с высокой степенью переработки углеводов провоцирует чувство голода и активизирует участки мозга, отвечающие за поощрение и привыкание.

Полученные данные свидетельствуют о том, что ограничение употребления продуктов с «высоким гликемическим индексом» поможет тучным людям избежать переедания.

vkurse.ua