Лето — пора зелени и красок. И касается это не только пробуждения дикой природы, но и изобилия овощных прилавков.

Если в холодную пору побаловать себя витаминами, содержащимися в свежей зелени, мы могли, сделав покупку в супермаркетах или разморозив летние заготовки, то весна кардинально меняет ситуацию. Прилавки тут и там полнятся листовым салатом, свежей укропом и петрушкой, шпинатом и щавелем. Что же из этого наиболее полезно?

Общим преимуществом всей листовой зелени является ее низкая калорийность, а потому салаты на ее основе не отразятся на фигуре лишними сантиметрами и даже поспособствуют уничтожению уже наличных.

Укроп полезен за счет содержания в нем витамина С, А, никотиновой и фолиевой кислот, кальция, калия, железа, фосфора:

регулирует работу пищеварительного тракта;
обладает мочегонным и желчегонным эффектом;
облегчает головную боль и способствует легкому засыпанию.

Сельдерей полезен благодаря содержанию калия, магния, марганца, железа, цинка, фосфора:

успокаивает нервную систему;
придает бодрости, тонизирует организм;
положительно влияет на функцию половых желез;
улучшает обмен веществ.

Базилик богат витаминами группы В, витаминами А, С, Е, К, а также калием, кальцием, магнием, натрием, железом, селеном, цинком:

обладает противовоспалительным и спазмолитическим действием;
полезен при метеоризме и кишечных расстройствах, гастрите, колите и коликах;
противолихорадочное средство, облегчает головную боль.

Листовая зелень непременно должна присутствовать на вашем столе, только в это время года вы можете снабдить организм так гармонично сочетающимися витаминами и микроэлементами, не заполучив при этом ни одного лишнего сантиметра.

vkurse.ua