Оливковое масло первого отжима способно защитить печень от окислительного стресса, утверждают исследователи из Саудовской Аравии.

Ученые провели эксперимент на лабораторных крысах, в котором подвергали организм животных воздействию токсических веществ, вызывающих окислительный стресс. Затем часть грызунов получила в пищу оливковое масло. В результате у этих крыс были зафиксированы лучшие показатели состояния тканей печени, чем в контрольной группе.

По мнению исследователей, добавление оливкового масла в пищу может помочь защитить ткани печени от окислительных процессов. Однако его концентрация в еде недостаточна для значительного эффекта. Ученые планируют разработать лекарство для печени на основе оливкового масла.

medicinform.net