Коли спекотно, вибирайте напої, від яких немає спраги

Усім, мабуть, знайоме це літнє відчуття майже постійної спраги. Проте чи вміємо ми правильно її втамовувати? Чи знаємо, чому після пляшки солодкої газованої води чи пива спершу начебто стає краще, а потім спрага атакує ще з більшою силою? Й узагалі: скільки потрібно пити під час спеки і які напої найкращі?   -- Спрага у спекотний день -- це природно, адже внаслідок терморегуляції організм посилено втрачає вологу (нерідко вдвічі більше, ніж у прохолодну пору). А чим більш фізично активна людина, тим більше їй хочеться пити, -- пояснила Олена Решетник, сімейний лікар вищої категорії. -- Однак не кожен напій здатен цю спрагу втамувати.   Наприклад, солодкі газовані напої чи пиво лише ненадовго дають відчуття задоволення. Цукри, сіль лише підсилюють спрагу, а алкоголь провокує сечовиділення, волога виводиться з організму. Отже, пити хочеться знову. Натуральні соки, морси, звісно ж, корисні, але і в них є цукри, тож спрага знову повернеться.   -- А як з приводу мінеральної води, у якій, як відомо, також є солі?   -- Тут, власне, діє інший принцип. Слабомінералізована, так звана столова мінеральна вода, допомогає поновити запас мікроелементів, що їх організм втрачає з потом. Вона і спрагу втамовує на триваліший час. Раджу лише віддавати перевагу негазованій воді, адже газована може агресивно діяти на слизову шлунка. Важливий момент: воду не варто пити залпом, краще -- часто і потрохи, загалом споживаючи до 2 -- 3 літрів на день (залежно від ваги тіла).   -- А як щодо хлiбного квасу -- його пити в спеку корисно?   -- Це загалом корисний напій, -- пояснила дiєтолог Зоряна Завада. -- І калорійний. У літрі хлібного квасу -- 240 -- 330 калорій (майже як у 100 грамах жирного сиру). Тому людям, які мають проблеми зі надмірною вагою, не варто захоплюватися квасом.   Щодо користі, то в натуральному квасі є вітаміни групи В, мiкроелементи, бiологiчно активні речовини. У цьому напої також мiститься понад 10 амiнокислот, потрiбних органiзму. Оскiльки це продукт бродiння, вiн має позитивну дiю на весь шлунково-кишковий тракт, адже посилює ферментативну дiяльнiсть, гальмує розвиток хвороботворних мiкробiв. Цей напiй пiдвищує загальний тонус органiзму, у тому числi сприятливо впливає на серцево-судинну систему, що дуже актуально в спеку.   Але підкреслюю: таку дiю має лише натуральний квас, приготовлений шляхом живого бродiння, а не газування, без консервантів.   -- До речi, зробити квас самостiйно в домашнiх умовах дуже легко, -- ділиться досвідом Олена Коб'юк, дослідниця народних методів оздоровлення. -- Для цього житнiй хлiб трохи пiдсушують у духовцi, заливать окропом, а коли охолоне, додають цукор та дрiжджi. За декiлька днiв пiнний напiй, що прекрасно освiжає, готовий (щоправда, перед вживанням його треба процiдити). Для приготування можна використовувати й черствий житнiй хлiб, а разом із цукром та дрiжджами ще додають м'яту та родзинки.   -- А як щодо температури напоїв?   О.Решетник:-- Під час спеки тягне випити крижаної водички, з холодильника. Але найоптимальніша для здоров'я горла і кишківника температура води (та й напоїв загалом) -- 20 -- 24"С.

expres.ua