Чем полезны орехи и какие вещества они содержат

Арахис, фисташки, фундук, кешью, грецкие, кедровые или земляные – нет, наверное, человека, который равнодушно относился бы к орехам. Изысканный вкус орешков позволяет употреблять их отдельно или же использовать в различных кулинарных блюдах. А ведь в первую очередь эти дары природы славятся своими полезными веществами и благотворным воздействием на организм. Чем полезны орехи и как они помогают человеку, узнаем прочитав данную статью.

Орехи не зря называют природными консервантами. Их крепкая скорлупа отлично предохраняет ядра от порчи, что позволяет хранить их длительное время. Сами же орехи хранят в себе уникальный набор необходимых элементов питания, имея в составе все необходимые организму минералы, жиры и белки. Благодаря такому составу орехи являются яркими представителями диетических продуктов, которые подходят для употребления во время православных постов. А небольшое содержание углеводов в этом продукте позволяет употреблять орехи диабетикам. Чтобы оценить пользу орехов следует рассмотреть целебные свойства каждого вида.

Грецкие орехи
Одни из самых популярных орехов славятся тем, что имеют в своем составе высококачественное масло с содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, эти дары природы богаты незаменимыми аминокислотами, углеводами, витамином Е и витамином В1. Благодаря такому набору полезных веществ грецкие орехи нужно употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, а именно ишемической болезни сердца, гипертонии и атеросклерозе. Из-за высокого содержания кобальта и железа этот продукт просто обязан присутствовать в рационе лиц больных малокровием и людей с истощением организма.

Миндаль
Соленый или же поджаренный с сахаром миндаль является изысканным лакомством. А между тем в его ядрах сконцентрировано масло, углеводы, белки, каротин и витамин В1. А витамина Е в этом продукте еще больше, чем в грецких орехах. Исходя их этого миндаль эффективен для предупреждения атеросклероза и может оказать неоценимую помощь при лечении язвенной болезни желудка либо язвы двенадцатиперстной кишки. А еще путем дробления 50 г орехов и добавления в них стакана молока, после которого ингредиенты варятся 10 минут, можно получить полезное миндальное молоко, которое действенно при патологиях почек.

Фундук и лесные орехи
В сравнении с миндалем и грецкими орехами фундук может похвастаться более высоким содержанием белка и витамина Е, а потому при лечении вышеописанных заболеваний эти орехи еще более эффективны. Правда, по отзывам, эти дары природы гораздо чаще других орешков способны вызывать расстройство кишечника, подташнивание или аллергические реакции.

Кедровые орехи
Близкие по составу к орехам грецким, эти дары леса могут гордиться самым высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, а особенно линолевой. Этим обусловлено применение кедровых орехов для предупреждения и лечения язвенной болезни, истощения и малокровия, а также для повышения работоспособности. Низкое содержание клетчатки в них не раздражает желудок, благодаря чему эти орехи можно смело употреблять при гастрите.

nedug.ru