Мало кто съедает рекомендованные пять порций фруктов и овощей в день. Между тем учёные находят всё новые причины прислушаться к этой рекомендации. Оказывается, эти продукты не только очень полезны, но и помогают нам лучше выглядеть

Исследователи из Сент-Эндрюсского университета в Шотландии в течение девяти месяцев следили за рационом двух сотен женщин 18–29 лет. Эксперты оценивали состояние их здоровья и внешний вид.

Участницы, которые ели много овощей и фруктов, оказались здоровее остальных, а их кожа имела приятный золотистый оттенок. Как показывают опросы, люди с таким цветом лица воспринимаются окружающими как в целом более здоровые и привлекательные.

По словам специалистов, секрет в каротиноидах – пигментах, которые окрашивают дары сада и огорода в красный, желтый или оранжевый цвета. В частности, ими богаты цитрусовые, абрикосы, хурма, морковь, тыква, томаты, сладкий перец и облепиха. Именно каротиноиды придают нашей коже красивый оттенок. Кроме визуального эффекта они защищают клетки от неблагоприятного воздействия внешней среды и снижают риск различных заболеваний. Например, благодаря своим антиоксидантным свойствам каротиноиды защищают организм от рака.

К аналогичным выводам пришли и австралийские ученые, проведя эксперимент с участием молодых мужчин. Все они были сфотографированы, чтобы зафиксировать первоначальный цвет кожи. После этого одни добровольцы начали получать бета-каротин, а другие – плацебо. Через три месяца участников снова сфотографировали и показали снимки «до» и «после» женщинам. Первая группа заслужила больше внимания со стороны противоположного пола. Мужчин с более теплым (из-за приема пищевой добавки) оттенком кожи дамы называли привлекательными гораздо чаще, чем людей из контрольной группы.

aspekty.net