Обычно рыба считается одним из самых полезных продуктов для здоровья, но на самом деле не вся рыба одинаково полезна. Существует некоторая рыба, которую лучше избегать или употреблять с осторожностью. Давайте рассмотрим виды рыбы, которые могут быть вредными для здоровья:

Импортная рыба, такая как зубатка, пангасиус, тайваньский сом и тилапия. Большинство импортированной рыбы происходит из Вьетнама, где при выращивании широко используются антибиотики, которые запрещены во многих других странах. Исключением может быть дикая зубатка, выловленная в вашей стране, которая может считаться более безопасной.

Импортная атлантическая треска. Этот вид рыбы находится на грани исчезновения из-за неконтролируемого вылова и других неблагоприятных условий. Если вы не хотите участвовать в разрушении популяции трески, рассмотрите альтернативы, такие как тихоокеанские виды трески.

Угорь. Эта рыба может быть вредной из-за высокого содержания ртути и ПХБ (полихлорированных бифенилов), которые могут навредить здоровью. Угорь часто разводят в загрязненных условиях на рыбных фермах. Безопасной альтернативой может быть тихоокеанский кальмар.

Креветки. Креветки содержат большое количество холестерина и могут быть загрязнены антибиотиками и химическими веществами. Около 90% креветок являются импортированными, и в процессе их разведения используется множество загрязнителей. Если вы хотите избегать креветок, обратите внимание на другие виды морепродуктов.

Атлантическая камбала. Эта группа рыб, такие как тюрбо, соль, ромб, глосса, калкан, лиманда и морской язык, страдает от загрязнения и чрезмерного вылова. Их употребление может быть вредным для окружающей среды и для вашего здоровья. Рассмотрите тихоокеанский палтус как безопасную альтернативу.

Атлантический лосось, семга и горбуша. Дикий лосось сейчас находится под угрозой исчезновения, и разведение фермерского лосося может усугубить ситуацию. Фермерские условия, в которых разводят лосось, могут быть загрязнены и привести к применению антибиотиков и пестицидов. Безопасной альтернативой может быть тихоокеанский лосось.

Акула. Мясо акулы может содержать большое количество ртути и участие в промысле акул может нарушать экосистему океана. Избегайте употребления акулы и рассмотрите другие виды рыбы, такие как макрель или палтус.

Атлантический тунец. Атлантический тунец содержит рекордные уровни ртути и находится под угрозой исчезновения. Рассмотрите молодые некрупные особи тихоокеанского тунца как более безопасную альтернативу.

Учитывая эти факторы, важно быть более информированными потребителями рыбы и выбирать продукты, которые не только вкусны, но и безопасны для вашего здоровья и окружающей среды.