Kochsalz ist zwar in der Küche unverzichtbar, aber im Hinblick auf die Gesundheit bedenklich. Die tägliche Salzaufnahme wirkt sich auf das Herz-Kreislauf-System aus, und Ärzte raten, diesen Prozess zu kontrollieren.

Gesunde Menschen dürfen Salz in Maßen zu sich nehmen - nicht mehr als 5 g oder 1 Teelöffel pro Tag. Bei bestimmten Krankheiten wie Bluthochdruck, Nierenversagen, Diabetes oder Osteoporose wird jedoch empfohlen, diese Dosis zu halbieren. Außerdem kann das im Salz enthaltene Natrium die Wirksamkeit bestimmter Medikamente zur Behandlung dieser Krankheiten beeinträchtigen.

Viele Lebensmittel in den Regalen der Geschäfte enthalten übermäßig viel Salz: geräuchertes Fleisch, Wurst, Käse, Salatdressings, Mayonnaise, Ketchup, Chips, gesalzene Nüsse usw. Dies ist eine der Hauptursachen für übermäßigen Salzkonsum.

Um den Salzgehalt in Ihrem Körper zu kontrollieren, sollten Sie:

die Etiketten auf den gekauften Produkten sorgfältig lesen;
Meersalz oder jodiertes Salz bevorzugen;
natürliche Produkte zum Selbstkochen wählen;
Fertiggerichte und Fast Food meiden;
Salz erst am Ende des Kochvorgangs oder sogar erst auf dem Teller hinzufügen;
Verwenden Sie einzelne Gewürze und keine komplexen Mischungen aus dem Laden;
im Falle einer Überdosierung einen Ausgleich durch den Verzehr von Obst und Gemüse schaffen.
Eine wirksame Kontrolle des Salzkonsums hilft also, die Gesundheit zu erhalten und möglichen Problemen vorzubeugen.