Heutzutage wird die richtige Ernährung immer wichtiger. Jeder von uns, der in einer Stadt lebt, sollte sorgfältig darauf achten, was auf seinem Tisch landet. Frisches Obst und Gemüse, Getreide, Fleisch und Milchprodukte sollten ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung sein. Doch selbst scheinbar harmlose Lebensmittel können viele schädliche Zusatzstoffe enthalten, selbst wenn sie ursprünglich natürlich waren.

Die Auswirkungen von GVO auf unsere Ernährung
Viele von uns versuchen, sich richtig zu ernähren, sind sich aber nicht bewusst, dass einige scheinbar natürliche Lebensmittel genetisch veränderte Organismen (GVO) enthalten können. Diese Lebensmittel sind oft schmackhaft und aromatisch, aber ihre Eigenschaften werden aus künstlichen Zutaten gewonnen. Der Dokumentarfilm "Food" von Robert Kenner beleuchtet viele Aspekte der modernen Ernährung und kann Sie dazu bringen, Ihre Gewohnheiten zu überdenken.

Von traditionellen Lebensmitteln zu GVOs
Vor ein paar Jahrzehnten war die Ernährung viel einfacher und sicherer. Die Menschen aßen natürliche Lebensmittel wie Kartoffeln, Fleisch und Gemüse und tranken sauberes Wasser und Milch. Doch in den 1950er und 60er Jahren begannen sich die Ernährungsgewohnheiten zu ändern, und natürliche Lebensmittel wurden durch billigere und einfachere Lebensmittel ersetzt, die oft GVO enthalten. Der Pionier dieser Ära war Cheez Whiz, eine Käsepaste, die 1953 von Kraft entwickelt wurde. Sie gewann schnell an Popularität, da sie trotz ihrer vielen Konservierungsstoffe und Emulgatoren bequem und lange haltbar war.

Die Rolle von GVO in modernen Lebensmitteln
Cheez Whiz war der Beginn einer neuen Ära in der Lebensmittelindustrie. Die Hersteller begannen, massenhaft GVO und künstliche Zusatzstoffe zu verwenden, um Produkte billiger zu machen. Diese Veränderungen führten dazu, dass immer mehr Produkte mit langer Haltbarkeit und attraktivem Aussehen, aber minimalem Nährwert in den Verkaufsregalen auftauchten.

Der Mythos des Ahornsirups
1966 wurde der Ahornsirup Aunt Jemima eingeführt, der aufgrund seines niedrigen Preises und seines angenehmen Geschmacks sofort populär wurde. Der moderne Sirup enthält jedoch fast keinen natürlichen Ahornsaft mehr, sondern wird durch Aromen und künstliche Zusatzstoffe ersetzt, so dass er weit vom ursprünglichen Produkt entfernt ist.

Die Entwicklung des Eibischs
Der moderne Marshmallow ist eine stark veränderte Version der traditionellen Süßigkeit. Früher wurden Marshmallow-Pflanzen zur Herstellung verwendet, heute ist Marshmallow ein raffiniertes Produkt, das mit Zucker, modifiziertem Ahornsirup und Gelatine gefüllt ist. Die Amerikaner verzehren jedes Jahr etwa 90 Millionen Pfund Marshmallow, obwohl er künstlich hergestellt wird.

Ungesunde Hot Dogs
Hot Dogs sind bei vielen beliebt, aber nur selten macht man sich Gedanken über die Zusammensetzung der Würstchen. Sie werden aus Fleischresten hergestellt, die mit künstlichen Zusatzstoffen versetzt sind. Diese Würste enthalten Nitrate, Aromen und Farbstoffe, und das natürliche Fleisch ist nur zu einem kleinen Teil enthalten.

Gelatine und Gelee
Gelee ist eine beliebte Süßspeise, die scheinbar natürlich ist. Moderne Gelees sind jedoch Produkte, die mit starken chemischen Lösungsmitteln hergestellt werden, um Kollagen aus Knochen zu extrahieren. Um dem Gelee ein attraktives Aussehen zu verleihen, werden ihm Zucker, Farb- und Aromastoffe zugesetzt.

Fazit
Gentechnisch veränderte Lebensmittel und künstliche Zusatzstoffe sind zu einem festen Bestandteil der modernen Ernährung geworden. Deshalb ist es wichtig, bei der Auswahl von Produkten vorsichtig zu sein und so viele natürliche und frische Zutaten wie möglich in die Ernährung aufzunehmen. Dies wird dazu beitragen, die Gesundheit zu erhalten und negative Folgen des GVO-Konsums zu vermeiden.