Çikolatanın ruh hali ve beyin sağlığı üzerindeki faydalarını birçok kişi duymuştur, ancak son araştırmalar yüksek kaliteli bitter çikolatanın cilt bakımında bir dost olabileceğini göstermiştir. İngiltere'den bilim insanları, yüksek flavanol içeriğine sahip çikolatanın günlük tüketiminin, erken yaşlanma ve kırışıklıkların ana sorumlusu olan ultraviyole radyasyondan cildi korumaya yardımcı olduğunu keşfettiler.

Bu etki, kakao çekirdeklerinde bulunan doğal antioksidanlar olan flavanoller sayesinde elde edilir. Flavanoller, ciltteki kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir, hücre yenilenmesini destekler ve cildin güneş ışınlarına karşı direncini artırır. Her gün yüksek flavanol içeriğine sahip az miktarda çikolata yiyen çalışma katılımcıları, normal çikolata yiyenlere göre güneşe karşı daha iyi cilt koruması gösterdi.

Ancak bir nüans var: Şeker ve süt içeren tatlılardan değil, kakao içeriği %70'i aşan ve flavanollerin işleme sırasında çıkarılmadığı gerçek bitter çikolatadan bahsediyoruz. Ne yazık ki, sıradan marketten alınan çikolatalar bu etkiyi vermeyecektir; içlerindeki faydalı madde seviyesi son derece düşüktür.

Bitter çikolata sadece kozmetik açıdan değil, aynı zamanda tıbbi açıdan da ilgi çekicidir. Çalışmalar, kardiyovasküler sistem üzerindeki olumlu etkilerinin yanı sıra iltihabı azaltma ve hatta bilişsel işlevleri iyileştirme üzerindeki etkilerini de doğrulamaktadır. Oxford Üniversitesi'nden bilim insanları, kakao ürünlerinin tüketimi ile yaşlılarda hafıza gelişimi arasında bir bağlantı keşfettiler.

Hull ve York Üniversitesi'nden bir grup araştırmacının, kronik yorgunluk sendromu olan kişilerin düzenli bitter çikolata tüketerek kendilerini daha iyi hissettiklerini bulması da dikkat çekicidir. Görünüşe göre, kakaoda bulunan magnezyum, antioksidanlar ve merkezi sinir sistemi uyarıcılarının birleşimi enerji seviyelerini gerçekten etkiliyor.

Dolayısıyla, birkaç dilim yüksek kaliteli bitter çikolata sadece bir keyif değil, aynı zamanda cildin sağlığına ve gençliğine de katkıda bulunabilir. Önemli olan, ölçüyü kaçırmamak ve yüksek kakao içeriğine sahip, fazla şeker içermeyen bir ürün seçmektir.